Томат БрендиВайн Розовый

Томат БрендиВайн Розовый (Pink Brandywine) — самый известный сорт линии Brandywine, выведенный в амишской общине Пенсильвании в конце XIX века. Считается одним из эталонов вкуса среди розовых биф-томатов мира. В России — настоящая классика коллекционных томатов: его выращивает практически каждый, кто увлекается крупноплодными розовыми сортами.

Куст индетерминантный, с характерной «картофельной» листвой (potato leaf), в теплице достигает 1,7-2 м. Среднепоздний: от всходов до плодоношения 120-130 дней. Облиственность густая, плодовые кисти простые, по 3-4 плода. Требует надёжной подвязки, формирования в 1-2 стебля и обязательного пасынкования. Сорт лучше всего раскрывается в стабильных тепличных условиях.

Плоды плоскоокруглые, ребристые, очень крупные — массой 300-500 г, отдельные нижние — до 800 г. Окраска зрелых плодов насыщенно-розовая. Мякоть мясистая, сахаристая, малосемянная, на разрезе розово-малиновая. Вкус выдающийся: сладкий, насыщенный, с фруктовой ноткой и характерным «винным» послевкусием — за что сорт и получил своё имя. Кожица тонкая, лёжкость низкая.

Сорт для опытных огородников и коллекционеров. В средней полосе, на Урале и в Сибири — только теплица; на юге возможен открытый грунт. Назначение преимущественно салатное: свежее потребление, нарезка, гастрономические тарелки, моцарелла-капрезе, бутерброды, ароматные соусы и густые розовые соки.

Посев на рассаду — середина февраля - начало марта, за 60-65 дней до высадки. Пикировка в фазе 2 настоящих листьев. Высадка в теплицу в конце мая по схеме 60×70 см, не более 2-3 растений на 1 м². Формирование в 1-2 стебля с подвязкой каждой кисти. Полив тёплой водой под корень, подкормки калием и кальцием для предотвращения вершинной гнили.