Томат БрендиВайн Жёлтый

Томат БрендиВайн Жёлтый (Yellow Brandywine) — знаменитый американский сорт-долгожитель из амишской общины Пенсильвании, известный с конца XIX века. Это эталон вкуса среди жёлтых биф-томатов: один из самых высоко оцениваемых дегустаторами сортов в мире. В России распространён среди коллекционеров и ценителей крупноплодных «вкусных» томатов.

Куст индетерминантный, с характерной для группы Brandywine «картофельной» листвой (potato leaf), в теплице достигает 1,7-2 м. Среднепоздний: от всходов до плодоношения 120-130 дней. Облиственность густая, плодовые кисти простые, по 3-4 крупных плода. Требует подвязки, формирования в 1-2 стебля и обязательного пасынкования. Лучше всего удаётся в теплице.

Плоды плоскоокруглые, ребристые, очень крупные — массой 300-500 г, отдельные — до 800 г. Окраска зрелых плодов насыщенно-жёлтая или жёлто-оранжевая. Мякоть мясистая, сахаристая, малосемянная, на разрезе золотистая. Вкус выдающийся: сладкий, с яркой фруктово-цитрусовой ноткой и характерным «винным» послевкусием. Кожица тонкая, лёжкость и транспортабельность невысокие.

Сорт для опытных огородников, коллекционеров и тех, кто ценит вкус и крупный плод. В средней полосе, на Урале и в Сибири — только теплица; на юге возможен открытый грунт. Назначение преимущественно салатное: свежее потребление, нарезка, гастрономические тарелки, фруктовые салаты, ароматные жёлтые соусы и соки.

Посев на рассаду — середина февраля - начало марта (учитывая среднепоздний срок), за 60-65 дней до высадки. Пикировка в фазе 2 настоящих листьев. Высадка в теплицу в конце мая по схеме 60×70 см, не более 2-3 растений на 1 м². Формирование в 1-2 стебля. Полив тёплой водой под корень, подкормки каждые 10-14 дней с упором на калий и кальций.