Томат Бычье сердце

Бычье сердце — один из самых известных и любимых крупноплодных сортов томата в России, включён в Госреестр селекционных достижений РФ в 2001 году. Среднепоздний, мощный, славится огромными мясистыми плодами сердцевидной формы. Один из эталонных «салатных» сортов с десертным сладким вкусом — настоящая классика дачи. Выращивается практически в каждом дачном хозяйстве страны.

Куст индетерминантный, мощный, высотой 1,5-1,8 м в открытом грунте и до 2 м в теплице. Облиственность средняя, лист обычный. Требует обязательной подвязки к опоре и формирования в 1-2 стебля с регулярным пасынкованием. Плодоношение растянутое, с июля по сентябрь. От всходов до созревания 120-130 дней. Сорт среднеустойчив к основным болезням, при загущении возможен фитофтороз.

Плоды крупные, сердцевидные, со слабой ребристостью у плодоножки, малиново-красные в зрелости. Масса нижних плодов 300-700 г, отдельные экземпляры до 1 кг, верхних — 100-200 г. Мякоть мясистая, сахаристая, с малым числом семян, превосходного десертного вкуса. Кожица тонкая, плоды плохо переносят дальние перевозки и долго не хранятся. Лучше употреблять свежими.

Подойдёт огородникам с опытом, желающим вырастить крупные «помидоры мечты». Рекомендуется для теплиц во всех регионах России, в открытом грунте — только в южной половине страны и средней полосе под временными укрытиями. Назначение исключительно салатное и для свежего потребления — нарезка, бутерброды, гурме-блюда. Не подходит для цельноплодного консервирования из-за крупного размера.

Посев на рассаду в начале-середине марта, за 60-65 дней до высадки. Пикировка при 2 настоящих листьях. Высадка в теплицу в начале мая, в открытый грунт после заморозков. Схема 50×60 см, 3 растения на 1 м². Подвязка к шпалере обязательна. Формирование в 1-2 стебля. Полив тёплой водой под корень 2 раза в неделю, обильный. Подкормки каждые 10 дней комплексным удобрением, в фазе плодоношения с акцентом на калий.