Томат Звёздный Истребитель Бифштекс Марши

Томат Звёздный Истребитель Бифштекс Марши (Marsha's Starfighter Beefsteak) — коллекционный американский сорт-биколор от селекционера Marsha Hayse, относится к серии «звёздных» антоциановых томатов. Сорт ценится за эффектную пёструю окраску с фиолетово-чёрными «плечиками» и зеленоватыми штрихами, делающую плод похожим на маленький космический корабль. Среднеспелый, биф-типа.

Куст индетерминантный, высокорослый, в теплице 1,7-2,0 м, средней облиственности. Требует подвязки к шпалере и формирования в 1-2 стебля с регулярным пасынкованием. Плодоношение растянутое, кисти завязываются по 3-5 плодов. От всходов до созревания 110-120 дней. Сорт отзывчив на калийно-фосфорные подкормки и тёплую солнечную погоду — антоциановая окраска проявляется ярче на солнце.

Плоды плоскоокруглые, биф-типа, со слабой ребристостью у плодоножки. Окраска уникальна: «плечики» тёмно-фиолетовые, почти чёрные (антоциан), переходят в красно-малиновое тело с зеленоватыми штрихами и пятнами. Средняя масса 250-400 г. Мякоть плотная, многокамерная, малосемянная, малиново-красная на разрезе, с богатым сладким вкусом и фруктовым ароматом. Эффектны в нарезке.

Сорт рекомендуем коллекционерам и опытным огородникам, готовым обеспечить сорту качественный уход. Лучше всего показывает себя в теплицах по всей России. На юге возможен открытый грунт. Главное назначение — свежее потребление, гастрономические нарезки, фотогеничные ассорти. Антоциановая окраска не только эффектна, но и полезна — это природные антиоксиданты.

Посев на рассаду — конец февраля - середина марта, за 60-65 дней до высадки. Пикировка в фазе 2 настоящих листьев в отдельные стаканы. Высадка в теплицу в мае при температуре почвы +14°C. Схема 50×60 см, 3 растения на 1 м². Формирование в 1-2 стебля, регулярное пасынкование. Полив обильный, под корень. Подкормки калием и магнием в период налива. Открытое освещение усиливает антоциановую окраску плодов.